اظهارات آیتن صفرووا، مجری برنامه، مبنی بر این‌که مصرف شکر را کنار گذاشته است، بحث‌هایی را برانگیخته است. او گفته است که خوراکی‌های شیرین هنگام پخش زنده باعث خواب‌آلودگی و خمیازه‌کشیدن او می‌شوند. برخی افراد معتقدند کنارگذاشتن شکر برای سلامتی مفید است، اما برخی دیگر شکر را برای بدن ضروری می‌دانند.
کنارگذاشتن شکر چه تأثیری بر بدن دارد؟ آیا خوراکی‌های شیرین واقعاً باعث خواب‌آلودگی و بی‌حالی می‌شوند؟ حذف کامل شکر از رژیم غذایی روزانه تا چه اندازه درست است؟
آصیم ولی‌یف، کارشناس ایمنی مواد غذایی، در گفت‌وگو با Globalinfo.az گفت که چه بخواهیم و چه نخواهیم، شکر را از طریق مواد غذایی و میوه‌ها دریافت می‌کنیم:
«کنارگذاشتن کامل شکر برای همه ضروری نیست. مسئله اصلی این است که شکر را از چه منبعی و به چه میزان دریافت می‌کنیم. پس از مصرف خوراکی‌های شیرین، ممکن است برخی افراد احساس خستگی و خواب‌آلودگی کنند، اما نمی‌توان این موضوع را به همه تعمیم داد.»
این کارشناس گفت خواب‌آلودگی پس از غذا تنها با شکر مرتبط نیست:
«مقدار و ترکیب غذایی که مصرف می‌کنیم، زمان روز، خواب پیشین ما و فعالیت بدنی‌مان نیز می‌تواند بر این موضوع تأثیر بگذارد. از این منظر، تعمیم دادن حالت‌هایی مانند خواب‌آلودگی و بی‌حالی به همه، رویکرد درستی نیست. از سوی دیگر، کاهش مصرف شکر فوایدی دارد. به‌ویژه باید مصرف بیش‌ازحد نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌های بسیار شیرین و شکری را که به غذاها افزوده می‌شود، کاهش داد. اما حذف کامل شکر نباید به معنای حذف میوه‌ها، سبزیجات، غلات و دیگر منابع کربوهیدرات از رژیم غذایی باشد. کربوهیدرات‌ها منبع مهم انرژی برای بدن ما هستند. می‌توانیم میزان شکر افزوده و آزاد را کاهش دهیم. بنابراین، رویکرد درست‌تر کاهش مصرف شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین است.»
زایرا آکیف‌قیزی
Globalinfo.az
Həmçinin oxuyun
