В Азербайджане вновь наблюдается рост цен на говядину. За последний месяц цена говядины с костью подорожала на 1-2 маната и достигла 19 манатов, а цена мяса без костей выросла до 21-22 манатов. Продавцы связывают рост цен со сменой сезона.
Но как смена сезона влияет на цену говядины? Какие факторы вызывают рост цен, и может ли это влияние продолжиться в ближайшие месяцы?
По мнению экономиста Асифа Ибрагимова, рассказавшего Globalinfo.az, причиной подорожания говядины является ошибочная аграрная политика, проводимая в этой сфере:
«Результатом этого является сокращение поголовья скота. Уменьшение числа крупного рогатого скота и других животных также относится к этим последствиям. Влияние этого на рынок проявляется в росте цен на мясо. Многолетняя аграрная политика не дала необходимых результатов для развития животноводства».
Экономист отметил, что основным производственным ресурсом в животноводстве является численность поголовья скота:
«Если стадо сокращается, объём мяса, поступающего на рынок, также уменьшается. Это начинает создавать давление на цены. Во многих случаях в качестве причины указывают сезонный фактор. Но в осенне-зимние месяцы также увеличиваются расходы на кормление, ограничиваются возможности выпаса, растёт потребность в закупке соломы и других кормов. Однако это не объясняет саму суть основной проблемы. В целом, почему нам дорого обходится производство чего-либо? Например, в Монголии себестоимость одного килограмма мяса можно довести до 3-4 манатов, и даже цену продажи можно установить на этом же уровне. Почему у нас это обходится дорого?»
По словам А. Ибрагимова, когда расходы высоки, это в конечном итоге приводит и к росту цены:
«Если увеличились расходы на кормление, ограничены возможности выпаса, возникли определённые проблемы с закупкой соломы и других кормов, у самого фермера есть трудности, выросли расходы на транспортировку и хранение — всё это отразится на конечной цене продукции. Просто дать фермеру субсидию и сказать «мы решили вопрос» — неверный подход. Главная задача — обеспечить экономическую привлекательность животноводства. Необходимо создать кормовую базу, обеспечить пастбищные угодья, увеличить поголовье племенного скота и повысить продуктивность, а ветеринарные услуги, водоснабжение, логистику и систему выхода на рынок нужно выстроить в виде единой цепочки».
Асиф Ибрагимов отметил, что сегодня большая часть того, с чем мы сталкиваемся, является результатом нашей деятельности либо бездействия:
«Если мы не исследуем причины подорожания, значит, мы просто говорим об этом. Утверждают, что причина — сокращение поголовья скота. Это не причина, а уже следствие. Причина — ошибочная аграрная политика, а сокращение поголовья скота — её результат. Цена же — это эффект, то есть последствие».
Заира Акифгызы
Globalinfo.az
Həmçinin oxuyun
